Affiché le 31 août 1999
La Commission mixte FAO/OMS du Codex Alimentarius - l'organe suprême international sur les normes alimentaires s'est réuni récemment à Rome pour approuver les directives en matière d'aliments issus de l'agriculture biologique et constituer des équipes spé ciales sur les normes pour les aliments issus des biotechnologies, l'alimentation animale et les jus de fruits.
En juin 1999, la dernière session du Comité de la FAO sur la sécurité alimentaire mondiale (CSA) a approuvé les mesures visant à améliorer les moyens d'évaluer les conditions à la base de l'insécurité alimentaire, et les méthodes de suivi et de notification des progrès réalisés dans la réduction du nombre de personnes sous-alimentées.
Les éleveurs d'ovins et de caprins tanzaniens pourraient bientôt tirer partir d'un nouveau marché dans les Etats du Golfe. Avec l'assistance d'un projet de coopération technique de la FAO, la Tanzanie a commencé à prendre les premières mesures pour la mise en place d'une industrie d'exportation de la viande, fondée sur un cheptel de 14 millions d'ovins et de caprins.
Le Service des agro-industries et de gestion après ré colte (AGSI)- un des quatre services de la Division des systèmes de soutien à l'agriculture à la FAO - s'occupe des questions de post-production, encourage les technologies de transformation à valeur ajoutée et couvre une vaste gamme d'activités comprenant les conseils aux gouvernements. Trois domaines de travail sont é troitement liés: agro-industries; industries alimentaires; et gestion après récolte.
Chaque année, des millions de tonnes de récoltes sont perdues dans les pays en développement à cause de problèmes de manipulation et de stockage, de dégâts dus aux ravageurs, de transport et de commercialisation. Le Réseau d'information sur les opérations après récolte (INPhO) vise à collecter et diffuser un vaste éventail d'informations sur la manipulation et le stockage de certaines cultures et les technologies post-production.
Le Sous-programme sur les aliments et la protection de l'environnement de la Division mixte FAO/AIEA pour les techniques nucléaires dans l'alimentation et l'agriculture aide les autorités nationales de protection des aliments et des consommateurs à appliquer les normes du Codex concernant l'irradiation des aliments et les contaminants, à l'aide de méthodes d'analyse nucléaires et biotechnologiques.
La Sous-division du génie agricole de la FAO (AGSE) et la Commission internationale du génie rural (CIGR) ont créé le Réseau mondial sur le génie agricole, consistant en groupes de discussion électronique (sur le serveur de la FAO et modé rés par CIGR), sur l'utilisation des terres et des eaux, le matériel et les structures agricoles, l'équipement technique, l'électricité rurale et autres sources d'énergie, l'ingéniérie des systèmes et le traitement.
Paltrinieri, G., F, Figuerola, L, Rojas (1997). Technical manual on small-scale processing of fruits and vegetables (FAO, Bureau régional pour l'Amérique latine et les Caraïbes, Santiago, Chili). N° de job: X0209e.
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