La FAO et l'OMS ont réuni plus de 300 experts pour échanger les expériences sur la manière de garantir une alimentation sûre

Convoqués par la FAO et l'Organisation Mondiale de la Santé (OMS), plus de 300 délégués venant de 140 pays et de 20 agences internationales se sont réunis à Marrakech du 28 au 30 janvier pour échanger leurs informations et expériences sur la manière d'établir une alimentation sûre au niveau mondial.

L'accroissement démographique, le commerce, le transport international et le changement des habitudes de consommation sont en train de provoquer depuis quelques années une expansion alarmante des maladies provoquées par le mauvais usage ou la mauvaise qualité des aliments. Ces problèmes doivent être combattus par un renfort du contrôle sanitaire et une éducation appropriée sur ces questions. Un effort qui, selon un porte-parole de l'OMS, "requiert la coordination de trois acteurs principaux: les gouvernements, l'industrie alimentaire et les consommateurs".

Le collège d'experts a profité de l'occasion pour lancer un appel en vue d'une application plus efficace des normes de protection du consommateur déjà existantes. Il a proposé également la création d'un fonds international destiné à promouvoir dans les pays en voie de développement des mesures de protection sanitaire des aliments identiques à celles qui existent dans les pays riches.